Gratis levering fra 800.- | E-mærket butik
0

Din kurv er tom.

Kokkeknive

kokkeknive

Her finder du et stort udvalg af professionelle japanske kokkeknive. kokkeknivene er i absolut særklasse, hvad både angår design, funktionalitet og holdbarhed.

Vi har et selektivt udvalg af de bedste kokkeknive fra de kendte og de mere sjældne mærker. Valget af kokkeknive kan være rigtigt svært og det kan betale sig at læse om de forskellige knive her på siden. Med en kokkekniv af en ordentlig kvalitet, har du en kokkekniv der kan holde resten af livet. Skarpe kokkeknive gør det sjovere at lave mad, derfor er det også vigtigt at vedligeholde og slibe dem ordentligt og forholdsvis ofte. Foruden kokkeknive kan du også finde, brødknive, slicere, grønsagshakkere, og urteknive. Med japanske kokkeknive er du sikker på kvalitet der er smedet på gamle traditioner tilbage fra samuraiernes æra.

Er du i tvivl om hvilken kniv du skal vælge, er du altid velkommen til at kontakte kundeservice. Under hvert mærke finder du mere information om de forskellige knivserier. Her bliver du klogere på kokkeknivenes hårdhed, skarphed, ståltype og anden information der er vigtig at få med. Jo mere hård kernen af kniven er og jo flere lag stål den er smedet i, jo længere holder kokkekniven sin skarphed.

Gode kokkeknive er ikke kun forbeholdt professionelle kokke, men alle der går op i madlavning og god kvalitet.

Vedligeholdelse:

Regel nr. 1 – læg aldrig dine knive i vaskemaskinen. De skal altid vaskes op i hånden og tørres godt af. Dertil må du aldrig skære i ben eller frostvarer. Hvorfor? Fordi de kan give hakker og ujævnheder i de ellers helt fantastiske knivblade.

..men det ved du jo godt!

Når vi snakker om japanske kokkeknive, er det oftest kokkeknive, der har et meget hårdt blad. Det har den fordel, at de forbliver skarpe meget længe. Det har dog også den ulempe, at det gør dem noget sværere at slibe.

Der er 2-3 løsninger, når du skal have dem slebet. Du kan få en professionel til at gøre det, eller du kan gøre det selv. .

Der er flere muligheder, når det kommer til slibning af disse blade. Det kan gøres med en slibesten, en sliber eller et strygestål. Find eventuelt videoer på YouTube, der viser hvordan du sliber dine kokkeknive korrekt.

Få nyhederne først!

Modtag nyheder og særtilbud direkte i din indbakke.